ガリバー4号草加店の店舗ブログ
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スタッフのつぶやき
タチウオっていう魚は捌くのが簡単で・・・
タチウオっていう魚は捌くのが簡単で、
何が簡単かというと、
１、鱗がない。
２、皮を引かなくていい。
３、魚の大きさに対して、内臓が少ない等々。
こんな感じなので、捌くのが簡単です。
因みに４匹を３枚に下ろして、
中骨とかこの位捨てる部分があります。
身はこんな感じになります！
身は皮目を炙って刺身でもいいし、
フライにすれば、やわい骨が真ん中辺りにあるんですけど、
子供でも問題なく食べられます！
タチウオ食いてーなー！
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