ガリバー東岡山店の店舗ブログ
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スタッフのつぶやき
☆★オカン飯★☆
こんにちは、自分で作った料理を勝手に紹介している河原です。
今回なんですが、鮎の甘露煮です。地元の同級生が旭川で、友鮎と言うやり方で釣り上げた立派な鮎です。
元々、針に元気な鮎を付けて泳がせ、その鮎めがけて体当たりをして来た鮎を糸に付けた仕掛けの何本かの針に引っ掛ける
みたいな釣り方らしいですよ。 その立派な鮎をじっくりと甘辛く煮込んだのが甘露煮です。
そして、それを作ったのが今回もオカンです。（笑）
作ろうと思えば僕も出来ますよ。 ですが、こういった料理は作って貰って食った方が美味いのです。
言い訳でも最近の手抜きでも有りませんよ。しかし美味かったなー。
それでわ皆さんごきげんようバイバイ。
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