ガリバーアウトレット会津若松店の店舗ブログ
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スタッフのつぶやき
『タベタイ〜ランキング』Ⅳ
ブログをご覧の皆様、いつもありがとうございます！
皆さん、お待たせ致しました。（待っていると願います）
ではでは、現在、私の『タベタイ〜ランキング』の第四位を発表します。
とあるシェフさんが作った「酸菜スペアリブ煮」！！！になります。（ヒント：遠く存在するようで、実は近い人）
柔らかいスペアリブのお肉と酸菜の独特な風味で作られたスープを頂いた瞬間、体の芯から温まりますね。
今のように寒い時期になると食べたくなります！
ちなみに、酸菜というのは白菜を自然発酵させて漬物で中国東北の特産品ですね。
日本の中国物産店などでたまに売ってます。
（まさにOOさんのマボロシ〜！ですね）
せっかくなので秘伝マイレシピを公開しちゃいます（どんだけ〜親切！）
1.まず酸菜を5分煮ます。
次に冷水で洗ってからキッチンペーパーで水分を取ります。
2.次にネギと八角一つ入れてスペアリブを40分を煮ます。
3.最後に酸菜と春雨と塩を少々入れて完成です。
小さい頃は冬になるといつも食べてました。
寒い今だからこそ「酸菜スペアリブ煮」食べ〜たい！！！「体の芯から」温まり〜たい！！！
そして、寒いの！寒いの！飛んでけ！
興奮して申し訳ございません。
皆さん、宜しくお願い致します。
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