浦安やなぎ通り店の久世（クゼ）です。

当店のブログをご覧いただきありがとうございます。

先日、スキーへ行った時にあの有名な横川駅のおぎのやの釜飯を

買いまして、食べ終わった器でお米を炊いてみました。

お米は先日のゴルフで景品でいただいた

千葉県産コシヒカリの多古米です。

まず、お米１合を洗って、水に浸して

６時間冷蔵庫へ入れておきます。

１蓋を少し開けて中火で4分、

２蓋を閉じてトロ火で10分、

３火を止めてそのまま蒸らしで10分

火にかける配分はこれを守らないと焦げます。

お米がちゃんと炊けるんです。

手間がかかっているので

炊飯器で炊くよりも美味しく感じます。

ただ、家族３人だとちょっと足りませんね。

ということで

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