ガリバー熊本清水バイパス店の店舗ブログ
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スタッフのつぶやき
コストコのタンがめっちゃウマイ！！！
こんにちは！！！
熊本市北区にある
ガリバー熊本清水バイパス店の秋山です！！！
先日人生で初めてのコストコに行ってきました！！！
感想はめっちゃ広くてめっちゃデカい！！！
でした！！！笑
ありとあらゆるものがでかすぎました！！！
私はネットで見かけたコストコタンがお目当てでした！！！
このコストコタンのさばき方の動画を
youtubeで2時間くらい勉強しました！！！
ざっくり手順はこんな感じ
・めっちゃ洗って血抜きする
・タン下をそぎ落とす
・残りの筋や血管を除去
・後はタン元、タン中、タン先に分けてカット
的な流れです！！！
プロはこれ以外にもかなり手間暇かけて下処理するらしい
一般家庭ならこの流れでも全然美味しいですよー
あ、最初の血抜きはしっか10分くらい時間かけた方がいいかも
これを怠ると生臭く感じてしまいます！！！
完成品がこんな感じ
＊盛り付け下手は突っ込まないでください＊
塩胡椒だけの味付けでもめっちゃウマイ！！！
アメリカ産牛タンなのに以外と柔らかい！！！
自分でさばけば高級店さながらのお肉が
半額くらいで食べれちゃう！！！
ちょっと手間はかかりますが、
皆さんも是非コストコタンに挑戦してみてください！！！
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