ガリバー札幌清田店の店舗ブログ
〒004-0814 北海道札幌市清田区美しが丘四条5-2-12羊ヶ丘通、美しが丘西公園北側
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スタッフのつぶやき
またまた焼いちゃいました！ ☆★☆ガリバー札幌清田店☆★☆
全国のガリバー ファンの皆様！
毎度ご閲覧ありがとうございます！
さてさて、本日は自炊の様子をお届けします♪
チヂミ焼いちゃいました！！！
これまで数十枚のチヂミを焼いてきましたが、
日に日に進化しています！
今回のこだわりは生地にもしっかり味をつけるために
あらかじめ塩・醤油・ダシダで強めに味をつけました！
あ、ダシダがない場合は鶏ガラでもいいと思います♪
あとは野菜もより細かく薄く切ることで
火の通りを早め、生地との一体感を出せるようにしてみました！
生地は卵多めにすることで結構膨らむのですが、
お好み焼きと違って繊細な生地ではないので
ひっくり返した瞬間超押しつけて、薄く維持します！
片栗粉もかなり入ってるので、押し付けられた部分はもちもちになります♪
表面は香り付け用と揚げ用で2種類のごま油を使って
カリカリに仕上げてやりました！！！
今回はほんまに最高傑作でした♪
最後までご精読ありがとうございます♪
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【ガリバー札幌清田店】
【ガリバー札幌清田店】
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