ガリバー札幌清田店の店舗ブログ
〒004-0814 北海道札幌市清田区美しが丘四条5-2-12羊ヶ丘通、美しが丘西公園北側
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スタッフのつぶやき
仕込みました！ ☆★☆ガリバー札幌清田店☆★☆
全国のガリバーファンの皆様！
毎度ご閲覧ありがとうございます♪
さてさて、新年明けても外出自粛で悶々してる皆様！
ガリバー札幌清田店は三密を避け、新型ウイルス対策を徹底した上で
毎日営業中でございます！
お車の相談はぜひ！ガリバー札幌清田店で！
とはいえ私も自宅で悶々しているので、
ちょいと仕込んでみました♪
今回はチャーシュー作りに挑戦してみました！
豚バラブロックと豚ロースブロックの表面に
豚自らの油でコーティングするように焼き目をつけます！
こうすることで後に行う煮込み作業での煮崩れを防ぎ、
肉の旨味をしっかり閉じ込めることができます！！
汚いキッチンでごめんなさい笑
醤油・砂糖・みりんを1:1:1の割合で煮立たせ、その半分くらい水を入れたら
煮込み開始です！
今回は大根も入れてみましたが、
お好みでゆで卵やごぼうとかがあってもいいですねぇ！
あと、今回は肉の臭み消しに皮付き生姜と長ネギの青いところも打ち込みました！
ここからは落し蓋をして、30分に一回ひっくり返して
煮汁がタレとして使えるくらいとろとろに煮詰まってきたら完成！
私のコンロはIHで火力もかなりしょぼいので3時間くらいかかりました笑
盛り付け頑張れないですが、完成がこちら♪
かなり均一に火が通り、中までしっかり味が入っています！
このままおつまみにもよし！
ご飯に乗っけてチャーシュー丼！
手間暇かけたのに食べると一瞬でした笑
皆様もぜひ！お家でチャーシュー試してみてください！
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【ガリバー札幌清田店】
〒004-0814
北海道札幌市清田区美しが丘四条5丁目2-12
・営業時間：10時～20時
・電話番号：011-887-1355
・FAX番号：011-886-8022
お車のことでしたら何でも、お気軽にご相談下さい。
⚠︎新型コロナウイルスの対策として店舗スタッフ全員マスクの着用をさせていただいております。
⚠︎今後も店舗内の除菌・換気等出来る限りの対策を引き続き行ってまいります。
※お客様には多大なるご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解・ご協力を頂きますようお願い申し上げます。
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