ガリバー札幌石山通店の店舗ブログ
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スタッフのつぶやき
なぜ、長野の特産は形そのままなのでしょうか...?
おはようございます。ガリバー札幌石山通店の三石です。
本日2/7はフナの日です
….フナってなんぞや？という方多いかと思います
フナとは縁日で大人気金魚すくいでおなじみの金魚の原種です
形状はほとんど金魚と変わらないですが用途は違い、基本観賞用ではなく食用となります！
とはいえ、口にされたことのある方はあまりいないかと思いますが…
私三石の故郷である佐久市の特産品となっておりまして、同じく特産品の米と一緒に育てられます
背景には内陸のため、海から魚を運ぶのが難しく、安定したタンパク源確保が難しかったことが挙げられます
なので、農耕地帯で育てられ良質なタンパク源となる鮒が養殖される運びとなったのです
フナは基本的には甘露煮にされて供され、お土産にもなっております
お家時間が長いこの時期、旅行もはばかられるなあというこの時期、家にいながら地元の味が楽しめるお取り寄せなんていかがでしょうか？
滋味深いフナの甘露煮、是非ご賞味あれ！！
以上、三石でした！！
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