クルマでしか行けないVol.41
ハイジ的なカフェでバインミー 栃木県鹿沼市 cafe metsä（カフェメッツァ）
白い壁に水色の扉がかわいい外観にヤギが2頭…。
思わずハイジ~と叫びたくなります。て、ことはこのヤギはユキちゃん…。
ではありません、「cafe metsä」の看板娘「もも」と「こうたろう」です。
看板娘のこうたろうは、人懐っこい性格。
のんびりやのももは、元気なこうたろうの姿を小屋の中から見守ります。
童話にでてきそうな可愛い建物は、オーナーの木崎さんの拘りがたっぷりとつまっています。
ネットに「ヤギが出迎えてくれるカフェ…」の文字を発見。
ヤギは特に珍しくはありませんが、カフェ×ヤギとなれば話は別。
会ってみたい、と心が躍り1時間半ほどクルマを走らせました。
着いてビックリ!! 冒頭で述べたように、アルプスの麓に建っていそうな家がズラリ。
聞けば周辺一帯は、鹿沼市が田舎暮らしを支援する菜園付き住宅区画として開発された場所とのこと。なるほど、納得です。
お店の住所では、ナビに正確な場所が表示されないのでこの看板が重要な目印となります。
（カーナビのセットは栃木県鹿沼市加園４４７付近と入力してください）
「北欧の雰囲気が好きでなるべく落ち着いた色合いを意識しました」と木崎さん。店内を照らす照明や飾られている小物たちも、どこか素朴で心をほっと落ち着かせてくれます。
玄関を開けて足を踏み入れると大きな窓から差し込む光で店内はぽかぽかと温か。
新緑の季節にはこのカウンター席から鮮やかな木々の緑を楽しむことができます。
バインミーとは、20㎝ほどのふわりと軽いフランスパンを使用するベトナムサンドイッチです。
前菜は木崎さんが丹精込めて育てた野菜を中心に4種類。
自然の甘みや程よい苦味などを十分に楽しんだ後は生まれて初めてのバインミーを味わいます。
一口目からチリマヨネーズが口の中に広がり、大根やニンジンのうま味を引き立てます。シャキシャキの食感の中から時折顔を覗かせるのは、ぷりぷりとしたエビの食感とアボガドの溶けるような柔らかな食感。
これが絶妙なコンビネーションで筆者の食欲に火をつけます。一緒に注文したチャイラテのシナモンの味も相まって気が付けば完食。
前菜に並ぶのは隣の畑でとれた新鮮な野菜たち。
ベトナムに行って現地の味を再現したというバインミー。
テーブルに置かれたチャイラテからシナモンの匂いがいっぱいに広がります。
一心不乱に草をはむもも。近寄っても全然気づいてくれません。（笑）
ただ、外観などでベトナムを意識しすぎるとお客様の好みが分かれてしまうので、同じくらい好きだった北欧雑貨の似合うお店でメニューだけはベトナムでということになりました」と木崎さん。
訪れたお客様を迎え入れる拘りについてお聞きすると「体に優しい食材を使うこと」と、真剣な眼差しで答えてくれました。
「是非、ウチの看板娘に会いに来てくださいね」とオーナーの木崎さん今年の「鹿沼さつき祭り」は終わってしまいましたが、まだまだサツキは美しく咲いております。
今週末、ぶらりクルマを走らせてみてはいかがでしょうか。
アクセス
住所：栃木県鹿沼市加園409-3
（カーナビのセットは栃木県鹿沼市加園４４７付近と入力してください）
TEL： 0289-63-5606
営業時間：11:00～16:00
定休日：日月祝（他不定休）
ホームページ http://cafemetsa.exblog.jp/
