福田です!
みなさんは、お刺身食べますか?
梅干し食べますか?
この2つに共通しているのは
そう「シソ」ですね!
お刺身に関してはいわゆる大葉
梅干しに関してはいわゆる赤シソ
どちらもシソが欠かせないと
個人的には思っております!
今回ご紹介したかったのは
赤シソの方です!
梅干しと一緒に漬けると言うのがメインになるため
需要のある時期が決まっていると思われがちですが
他にも活用法はあります!
それは「赤シソジュース」
赤シソのジュースは祖母がよく作ってくれるのですが
クエン酸を加えてさっぱりとした味わいに
シソの風味がさわやかです!
抗酸化作用もあると言われており
ビタミン類とβカロテンが体内の酸化を防ぎ
体を疲れにくくしたり肌の調子を整えると言われています!
みなさんも、是非お試しください!
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