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11号丸亀店の野間です。
僕は焼肉で大好きな部位があります。それがウルテ!
ウルテとは牛の気管の軟骨です!!味がたんぱくなんですが塩分がしっかり味に乗ってくるのでいくらでも食べれます!
食感は固いのでコリコリという感じで、他のものに例えることが難しいです!
ぜひ食べてみてください!!
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株式会社 IDOM
ガリバー11号丸亀店
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