この時期、最高においしい食べ物。
こんばんは。
寒いですね。2月ですもんね。
この時期は無性にこれが食べたい！
それは豚汁です。
私の作る豚汁は最初に大根、人参、ゴボウ、サトイモ、ネギ、こんにゃくを大きめのフライパンもしくは鍋に
これでもかっていうくらい具を入れて、8分位煮ます。出汁と酒、醤油も適量入れます。
そうそう、今年は例年と違ってあるものを投入しています。
・・・それは、すいとん！これを入れると、ご飯もおかずも何もいらない。
豚汁だけで1食が成立します。
煮込んでいる際に、適当に切った豚バラ肉を別のフライパンでゴマ油で炒めます。そいつを具材の入った鍋に投入します。これが具材を煮込み始めてからちょうど8分後、そこからさらに5分から7分煮込みます。
大根や人参が程よい硬さになったら、火を止めて味噌を投入！再度煮立つ寸前に火を止めて完成。
好みでネギ、七味を追加してください。
冬の豚汁は最高なので是非、作ってみてください。
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